1.Kéfir ? Quesaco ?

Appelé kéfir de fruit ou kéfir d’eau, le kéfir est une délicieuse boisson « fermentée » contenant des probiotiques, que l’on peut fabriquer de façon très simple chez soi, à condition de posséder des « grains ».

Pas facile de trouver une alternative à la « pâte à pizza » traditionnelle, surtout sans céréales !

Voici une recette très simple et rapide à réaliser, composée de farine de coco, qui pourrra vous servir de base pour de petites « pizzas » GAPS !

Mis en avant depuis quelques années pour leur coté « healthy » , grâce notamment à leurs bienfaits, les jus de légumes ne sont pas qu’un phénomène de mode mais bel et bien un allié pour votre santé et votre bien être au quotidien, dont on vante les mérites au moins depuis les années 30 !!!

1.Introduction :

Je vais être très honnête avec vous comme je le fais toujours ! Ces 3 derniers mois ,je me suis un peu éloigné de GAPS, voilà une des raisons pour laquelle je n’ai rien publié depuis un certain temps.

Ceci étant dit, je souhaite dans ce post vous faire un petit « bilan » de cette période passée ainsi que mon état d’esprit actuel 😊

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Aujourd’hui, je souhaite vous parler d’un sujet qui concerne toutes les personnes qui ont un mode d’alimentation « particulier ».

C’est-à-dire, les personnes, comme moi par exemple, qui évitent de manger certains aliments ou catégories d’aliments pour des raisons de santé ou de bien être ( je ne parle pas ici du type végétarien, crudivore, végan….)

Il s’agit de la restriction et de son impact sur nos émotions et notre alimentation.

1.Les « promesses des régimes à la mode » et la différence avec GAPS :

Vous le savez désormais, je pense réellement que l’on puisse tirer parti du protocole GAPS, sur le long terme, afin réduire au silence certaines maladies ou symptômes qui nous gênent au quotidien…

 Il ne s’agit pas de l’adopter pour la vie mais s’en servir comme d’un « traitement naturel » pendant un certain temps et grâce auquel nous retrouverons une façon saine et équilibrée de manger.

Je vous parle régulièrement de tous les avantages que présente ce « régime », pourtant aujourd’hui j’aimerais vous parler des difficultés qui peuvent survenir, que je rencontre personnellement et je vous partage également mon état d’esprit du moment.

Voici une recette de « cake », aux graines de tournesol, vraiment délicieux !

Vous hésitez à vous lancer dans l’aventure GAPS, vous doutez de son efficacité, vous pensez qu’il s’agit là de beaucoup de sacrifices, vous ne savez pas si cela est fait pour vous ?

Voici 11 raisons majeures qui peuvent vous convaincre d’adopter la GAPS Attitude !

Cette semaine, j’ai testé pour vous ( et pour moi 😊) une nouvelle recette de pain, à base de graines de lin !

Cette recette est en théorie à tester à partir de l’étape 5 du régime d’introduction, j’ai donc un peu brûlé les étapes…..