Bouillon de poulet

Poulet fermier bio prêt à cuire…

Ingrédients :

  • 1 poulet fermier (bio de préférence)
  • 10l d’eau
  • 2 c.à.s de sel de mer
  • 2 oignons
  • 1 à 2 gousses d’ail
  • 10 grains de poivre
  • 3 clous de girofle
  • Herbes aromatiques

Matériel :

  • 1 marmite capacité 10 à 12 l avec couvercle

Procédé :

Déposez dans  votre marmite tous les ingrédients sauf l’ail et les herbes aromatiques. Cuire à feu doux pendant environ 2h , en fin de cuisson ,ajoutez-y la gousse d’ail écrasée et les herbes aromatiques.

Bouillon de poulet, prêt à déguster !

Vous obtiendrez un poulet bien cuit et tendre, à manger avec sa peau, ainsi qu’un bouillon très aromatique à base de bonnes graisses. Accompagnez le tout de légumes bien cuits parsemés d’épices de votre choix ! Bon appétit !

Conditionnez le bouillon en bouteilles, gardez-en une au réfrigérateur pour les jours suivants et stocker le surplus au congélateur, pensez à inscrire la date et le contenu !

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