Cake aux graines de tournesol

Voici une recette de « cake », aux graines de tournesol, vraiment délicieux !

En fait, il s’agit de la même recette que celle du « pain » aux graines de lin,il faut simplement les remplacer  par des graines de tournesol mixées !

Je vous redonne tout de même toute la recette ainsi que le procédé !

Un bel aspect de cake !

Matériel :

  • Deux saladiers, taille moyenne
  • Un fouet ou batteur électrique
  • Un petit moule à cake
  • Une spatule ou Maryse
  • Un mixeur

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 40g d’huile de coco
  • 100g de graines de tournesol
  • Epices selon vos gouts

Procédé :

A l’aide du mixeur, réduisez en poudre les graines de tournesol

Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans les 2 saladiers

Mélangez à l’aide d’un fouet l’huile de coco et les jaunes d’œufs

Montez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange jaunes d’œufs/ coco

Enfin, incorporez la poudre de tournesol et mélanger

Versez le tout dans un petit moule à cake préalablement graissé avec de la graisse de coco ou du ghee, et tapissé d’un morceau de papier sulfurisé au fond

Cuire à 175° C pendant environ 40 min

A peine tranché, déjà dégusté !

Mon conseil :  Déguster une tranche tiède avec un peu de miel, attention il risque d’être dévoré rapidement !

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