Crème aux oeufs « café »

Voici une petite recette de crème café, simple et rapide, que vous pourrez réaliser avec 3 ingrédients seulement !

Ingrédients :

  • 400 g de lait d’amande
  • 40 g de miel
  • 16 g de grains de café
  • 2 oeufs

Matériel :

  • Une casserole
  • Un fouet
  • Un petit mixeur
  • Une passoire très fine
  • 4 petits ramequins en verre ou terre cuite

Procédé :

Commencer par concasser les grains de café à l’aide du mixeur.

Chauffer le lait d’amande avec le miel, puis, à frémissement verser les grains de café et laisser infuser environ 15 min couvert d’une assiette ou d’un film alimentaire.

Une fois infusé, filtrer les grains avec la passoire et laisser tièdir le liquide.

Préchauffer votre four à 150 °C.

Ajouter les œufs dans le lait d’amande et mélanger à l’aide du fouet, une fois le mélange homogène, répartir dans les moules.

Enfourner pour 30 à 35 min à 150 °C

Sortir du four et laisser refroidir, déguster 😊

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *