Dans cette première étape ,on mange :

• Viande cuite dans le bouillon 1,5h à 2h
• Poisson ou crustacés cuits dans le bouillon
• Légumes et Soupes de légumes (cuits dans le bouillon)
• Bouillon de viande ou de poisson ( à chaque repas )
• Des infusions ( gingembre, citron,menthe, FRAIS ! ) avec ou sans miel
• De l’eau filtrée ou en bouteille
• Aliments probiotiques : jus de légumes fermentés, légumes fermentés et produits laitiers faits maison SI tolérés, en petite quantité au départ

Il est conseillé d’ éviter les légumes au départ si symptômes sévères ou diarrhée sévère , en cas de constipation d’éviter les yaourts, le kéfir, le petit lait, à remplacer par de la crème aigre faite maison.