Gaufres aux noix de cajou !

Mon gaufrier récupéré chez mamie : )

Ingrédients : pour 5 belles gaufres environ :

  • 5 œufs
  • 200 g noix de cajou
  • 50 g de miel
  • 30 g d’huile de coco + un peu pour le gaufrier
  • 1 pincée de sel ( facultatif)
  • De la cannelle ou un mélange « 4 épices »

Matériel :

  • Un robot ménager (pour le mélange)
  • Un gaufrier

Procédé :

Commencez par mixer les noix de cajou afin d’obtenir une poudre, à l’aide de votre robot.

Ajoutez ensuite pas dessus le reste des ingrédients, mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Faites chauffer votre gaufrier puis graissez légèrement avec un peu d’huile de coco.

Versez une portion suffisante de pâte à gaufre, refermez et cuisez quelques secondes ou minutes selon la taille de votre appareil.

De délicieuses gaufres fines et moelleuses !

Mon gaufrier étant très fin, en moins d’une minute c’est déjà prêt !

Mon conseil : Dégustez-les tièdes ! Elles sont délicieuses nature, avec de la pâte à tartiner maison, ou en version sucrée/salée avec une tranche de jambon cuit ou du guacamole !

Bon appétit !

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