Les infusions

Très appréciables tout au long du régime, surtout dans les premières étapes d’introduction quand peu de choses sont introduites, les infusions sont les bienvenues entre les repas. Nature ou accompagnées d’un peu de miel et pourquoi pas d’un peu d’huile de coco à coté, cela permet une vraie « coupure »,entre les bouillons notamment, en attendant de pouvoir introduire les fruits ou biscuits.

Voici mes 3 recettes favorites……

1.L’infusion menthe fraiche :

De la menthe fraîche du jardin ! Garantie sans pesticides !

Ingrédients :

  • 2 belles poignées de menthe fraiche du jardin
  • 1,5 l d’eau minérale

Matériel :

  • Une casserole en inox capacité 2l minimum
  • Une passoire
  • Une tasse

Procédé :

Dans la casserole faites frémir l’eau ( je le fais à la bouilloire, plus rapide), jeter les feuilles de menthe dans l’eau, couvrir, laisser infuser 20 min environ.

Retirer les feuilles de menthe à l’aide de la passoire, et filtrer le liquide dans un récipient en verre pour éliminer les éventuelles impuretés restantes.

Vous pouvez conservez cette boisson au frais pendant plusieurs jours et prélever la quantité nécessaire chaque jour, pour la réchauffer ou non .

Si vous le désirez, vous pouvez ajouter un peu de miel au départ pour en faire une boisson fraiche légèrement sucrée. Facile non ?

2. Infusion gingembre frais :

Ingrédients :

  • Du gingembre frais
  • De l’eau minérale

Matériel :

  • Une râpe
  • Une tasse
  • Une bouilloire
  • Un filtre à thé

Procédé :

Faire frémir l’équivalent d’une tasse d’eau dans la bouilloire (à défaut une casserole).

Râper un peu de gingembre frais ( ½ cc environ), dans le filtre à thé, puis disposer le dans la tasse.

Verser l’eau chaude dessus, laisser infuser 5 à 10 min. Retirer le filtre à thé et déguster nature ou accompagné de miel.

J’apprécie cette infusion le soir, le gingembre facilite la digestion et aide à lutter contre les flatulences et les coliques entre autres.

3. Infusion citron :

Ingrédients :

  • Une belle rondelle de citron
  • De l’eau minérale

Matériel :

  • Une tasse
  • Une petite cuillère
  • Un filtre à thé  (facultatif)
  • Une bouilloire

Procédé :

Faire frémir l’équivalent d’une tasse d’eau dans la bouilloire, déposer la rondelle de citron dans la tasse ou dans le filtre à thé, verser l’eau chaude dessus.

Laisser infuser 5 minutes, j’utilise ensuite la cuillère pour « écraser » la rondelle de citron, afin d’en extraire tout le jus ainsi qu’un peu de pulpe ( si vous ne voulez pas de pulpe utiliser le filtre à thé)

C’est une boisson que je consomme régulièrement le matin, à jeun, elle est conseillée dans GAPS, cela « réveille » l’organisme, mais je trouve qu’elle coupe également un peu la faim, idéal quand vous ne souhaitez pas manger tout de suite au lever…

P.S : Il n’ y a que pour la menthe que je prépare un grande quantité d’un coup, pour le citron et le gingembre je préfère les préparer sur le moment, je trouve ça plus « frais » 😉

Bon rafraichissement !

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